A melhor e mais Fácil Receita de Panetone e Chocotone para o Natal+Quanto gastei e Preço de Venda.
A melhor e mais Fácil Receita de Panetone e Chocotone para o Natal+Quanto gastei e Preço de Venda.
Quando chega dezembro, uma das perguntas mais feitas na internet é: como fazer panetone ou chocotone de forma simples, barata e deliciosa? Se você pensa em lucrar nesse Natal, esta receita é um verdadeiro ouro — fácil, macia, super aromática e perfeita para venda.
Além disso, você vai descobrir quanto custa fazer e qual o melhor preço para vender, garantindo um ótimo lucro nessa época festiva.
A receita de panetone e chocotone mais fácil e deliciosa do Natal
Para começar, a base dessa receita é uma massa extremamente fofinha, leve e saborosa — daquelas que chegam a desmanchar. A técnica utilizada é a clássica esponja, que ajuda a desenvolver o glúten, intensificar o aroma e aumentar a durabilidade do produto.
Ingredientes da esponja
- 10g de fermento biológico seco (ou 50g do fresco)
- Água morna (não quente)
- Farinha de trigo
Antes de tudo, basta misturar os três ingredientes, tampar e deixar descansar por cerca de 15 minutos. Quando tiver cheio de bolhas, a esponja está perfeita para seguir a receita.
- Unidades por kit: 10. | Condição de venda: Embalado. | Tipo de embalagem: Caixa. | Peso líquido: 12.8 kg. | Sabor: Tradi…
Hidratando as frutas — o segredo para um panetone úmido
Em seguida, hidrate as uvas passas. Isso evita que ela roube umidade da massa.
No vídeo, o suco de laranja é usado, mas você pode substituí-lo por água aromatizada com canela ou por outro suco natural.
Preparando a massa base para panetone e chocotone
Após a esponja crescer bem, adicione:
- Açúcar
- Manteiga em temperatura ambiente
- Gemas
- Uma pitada de sal
- Essência de panetone (ou essência de laranja)
Logo depois, acrescente farinha e água aos poucos até formar uma massa consistente. Sove rapidamente apenas para agregar os ingredientes.
A massa final não gruda nas mãos e fica extremamente macia.
Dois sabores com a mesma massa: panetone e chocotone
Nesse momento, divida a massa em duas partes iguais.
1. Panetone tradicional
- Abra levemente a massa
- Adicione frutas cristalizadas
- Acrescente as uvas passas hidratadas
- Misture bem até incorporar
2. Chocotone
- Abra a massa
- Adicione gotas de chocolate
- Misture delicadamente
Depois disso, cubra as massas com plástico ou pano e deixe descansar por mais 20 minutos.
Modelando e crescendo nos moldes
Quando a massa crescer novamente:
- Acomode cada porção nas formas de 500g
- Deixe crescer até chegar ao topo
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos
Os panetones crescem lindamente e ficam extremamente leves e aerados.
Rendimento, validade e como aumentar a durabilidade
Essa receita rende 2 panetones de 500 g, mas o peso final chega a cerca de 650 g cada, o que valoriza ainda mais seu produto.
A validade natural é de 7 dias, mas você pode estender para 30 dias usando antimofo alimentar, vendido em lojas de confeitaria.
Mais detalhes no Vídeo
Para ver o passo a passo completo, acompanhar as dicas e visualizar a textura da massa, assista ao vídeo completo aqui:
Quanto gastei para fazer a receita?
Os valores podem variar conforme a região, mas com base nos ingredientes utilizados no vídeo:
- Farinha
- Açúcar
- Ovos
- Manteiga
- Essência
- Frutas cristalizadas
- Passas
- Gotas de chocolate
- Formas de panetone
O custo médio total ficou entre R$ 17,00 e R$ 22,00 para produzir dois panetones grandes, dependendo dos preços da sua cidade.
Ou seja:
➡️ Custo por unidade: R$ 8,50 a R$ 11,00
Por quanto vender para ter lucro?
Com o peso final de 650 g e o apelo artesanal, dá para vender muito bem.
Sugestão de preço de venda por unidade:
- R$ 22,00 a R$ 30,00 — modelo tradicional
- R$ 28,00 a R$ 38,00 — chocotone com gotas de chocolate
💰 Lucro por unidade: entre R$ 12,00 e R$ 25,00
💰 Lucro total por fornada (2 unidades): até R$ 50,00
Se fizer versões mini de 100 g, você pode vender kits com 12 unidades — perfeitos para professores, lembrancinhas e empresas.
Capriche na embalagem e venda muito!
Finalmente, lembre-se de que a apresentação conta muito na hora de vender.
Use:
- Sacos de celofane próprios para panetone
- Caixinhas decoradas
- Tags personalizadas
- Fitas natalinas
Isso aumenta o valor percebido e facilita suas vendas.
Com essa receita prática, saborosa e econômica, você pode fazer panetone e chocotone para sua família — ou transformar sua cozinha em uma verdadeira fonte de renda no Natal.
A massa é leve, o sabor é incrível e o processo é simples até para iniciantes!
